Kopi susu telah menjadi salah satu minuman yang paling digemari di Indonesia, salah satunya adalah Toko Kopi Tuku. Bahkan disebut sebagai minuman fenomenal yang sempat melejit beberapa tahun lalu dan masih memiliki banyak penggemar setia. Kopi susu menawarkan cita rasa yang berbeda dibandingkan minuman kopi klasik, dengan perpaduan susu yang creamy, sentuhan pemanis, dan pahitnya kopi yang menghasilkan segelas minuman yang pas untuk dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, maupun sore hari, dalam kondisi panas maupun dingin.
Apa itu Kopi Susu?
Kopi susu dibuat dari dua bahan dasar, yakni susu dan kopi, dengan takaran yang bisa bervariasi tergantung pada baristanya. Sebagai pemanis, gula sering digunakan, baik gula putih maupun gula aren. Namun, kopi susu gula aren lebih sering menggunakan gula aren sehingga rasanya menjadi lebih legit dan warnanya menjadi lebih pekat. Sensasi dinginnya juga sangat cocok dengan iklim tropis di Indonesia, menjadikannya pilihan sempurna sebagai pelepas dahaga, penghilang rasa kantuk, dan bahkan pelepas stres. Es kopi susu sering dipesan untuk berbagai kesempatan, seperti nongkrong bareng, menemani kerja, atau hanya sekadar untuk penyegaran di tengah teriknya siang hari.
Asal Mula Kopi Susu
Sejarah dan Evolusi Kopi Susu Kemunculan es kopi susu kekinian bukanlah hal yang tiba-tiba, melainkan melalui tahapan panjang dalam sejarah perkopian. Kebiasaan mencampur susu ke dalam minuman pertama kali populer di Eropa, di mana orang terbiasa mencampur susu ke dalam teh. Kebiasaan ini kemudian berlanjut ke kopi pada tahun 1660-an, dimulai oleh Johan Nieuhof, Duta Besar Belanda untuk Tiongkok. Yang mengejutkan, eksperimen awalnya yang mungkin hanya iseng ini kemudian menyebar luas dan menghasilkan berbagai hidangan kopi dengan susu seperti yang kita kenal saat ini.
Ada pula riwayat lain yang menyebutkan asal mula pencampuran susu ke kopi di Austria, tepatnya setelah Pertempuran Wina pada tahun 1683. Seorang tokoh bernama Jerzy Franciszek Kulczycki, yang berjasa dalam kemenangan Austria, dihadiahi berkarung-karung biji kopi dan kemudian membuka usaha kafe. Ia belajar cara menyajikan kopi dari kebiasaan orang-orang Kerajaan Ottoman yang menjajah Austria sebelumnya. Namun, karena cara tersebut dirasa terlalu pahit bagi lidah orang Eropa, ia mulai mencampurkan madu dan susu agar kopi menjadi lebih manis dan enak diminum.
Menu kopi campur susu ini kemudian menyebar ke Italia dan seluruh dunia, ditandai dengan kemunculan cappuccino di awal abad ke-19 setelah mesin espresso karya Luigi Bezzera dipatenkan pada tahun 1901. Cappuccino memiliki perbandingan 1/3 kopi, 1/3 susu cair, dan 1/3 busa susu. Namun, cappuccino dirasa terlalu tajam bagi pelanggan di wilayah Berkeley, California, Amerika Serikat pada tahun 1950-an. Pemilik kafe, Lino Meiorin, memerintahkan baristanya untuk menambahkan lebih banyak susu, sehingga lahirlah kopi latte, yang menggunakan perbandingan 1/6 espresso, 4/6 susu cair, dan 1/6 busa susu. Dari sinilah, semakin banyak resep kopi susu kreatif bermunculan. Kemunculan kedai-kedai kopi modern juga membuat es kopi susu dikemas dengan tampilan yang cantik dan variatif.
Resep Kopi Susu Buatan Cafe
Cara Membuat Kopi Susu Seenak Buatan Cafe Bagi Anda yang ingin menikmati kopi susu seenak buatan cafe di rumah, ada beberapa tips dan resep yang bisa Anda coba. Kualitas kopi adalah kunci utama dalam menunjang cita rasa yang pas. Jika menggunakan biji kopi, Anda perlu memiliki gilingan kopi. Namun, jika Anda menggunakan kopi bubuk seperti NESCAFÉ Classic, Anda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan lain seperti susu, gula, dan krimer.
Ada banyak pilihan susu yang bisa digunakan sebagai campuran kopi susu. Susu berlemak umumnya menghasilkan foam yang lebih banyak, sementara susu evaporasi dapat membuat kopi susu menjadi lebih creamy. Penting juga untuk memperhatikan takaran yang pas dan tidak menggunakan terlalu banyak es batu agar kekentalan minuman terjaga.
Berikut adalah cara membuat kopi susu gula aren yang menyegarkan, nikmat, dan memiliki kekentalan yang pas:
- Bahan-bahan:
- 1 sachet NESCAFÉ Classic
- 120 ml air
- Secukupnya susu fresh milk
- 20-30 ml gula aren cair
- Cara membuat:
- Siapkan cangkir, kemudian seduh kopi dengan air panas. Aduk hingga merata, lalu sisihkan.
- Siapkan gelas saji, tuangkan gula aren cair dan tambahkan es batu secukupnya. Setelah itu, tambahkan susu perlahan secukupnya dan terakhir tambahkan kopi yang sudah diseduh.
- Sajikan.
Selain resep kopi susu gula aren, Anda juga bisa mencoba resep kopi susu karamel atau kopi susu malaka di rumah, menggunakan bahan-bahan seperti NESCAFÉ Classic, Nestlé Coffee Mate, sirup karamel, marshmallow, Carnation Krimer Kental Manis, dan gula palem. NESCAFÉ Classic, yang terbuat dari 100 persen kopi robusta murni, diformulasikan agar mudah larut bahkan dengan air dingin sekalipun, sehingga sangat cocok untuk berbagai resep kopi susu berkualitas.
Baca juga: Panduan Memilih Biji Kopi Berkualitas
Top Kopi Susu di Fatmawati: Toko Kopi Tuku
Menjelajahi Kawasan Kuliner Fatmawati dikenal sebagai kawasan kuliner yang kaya akan pilihan, dan es kopi susu dapat dengan mudah dijumpai di berbagai coffee shop atau kedai kopi di sana. Bagi para pecinta kopi yang mencari top kopi susu di Fatmawati, ada banyak pilihan yang wajib dicoba. Berdasarkan ulasan dari para “Pergi Kuliner”, beberapa rekomendasi yang patut dikunjungi salah satunya adalah Toko Kopi Tuku.
Toko Kopi Tuku
Pioneer Es Kopi Susu yang Selalu Jadi Favorit Salah satu nama yang paling menonjol dalam daftar rekomendasi di Fatmawati adalah Toko Kopi Tuku. Kopi Tuku dijuluki sebagai “Pioneer Kopi yang Selalu Jadi Favorit” dan dikenal karena memiliki cabang “Tetangga dimana-mana”. Cabang Kopi Tuku Fatmawati berlokasi di Jl. Cipete Raya No. 7, bersebelahan dengan Alfamart, Jakarta Selatan.
Menu favorit yang sering dipesan di Kopi Tuku adalah “Es Kopi Susu Tetangga”. Pelanggan sangat menyukai kopi ini karena rasanya yang tetap enak, tidak berubah dari dulu, tidak pahit, dan creamy.
Intip Menu Kopi Tuku
Untuk menu Kopi Tuku dan harga Kopi Tuku di Fatmawati, berbagai pilihan minuman kopi tersedia dengan harga yang terjangkau, umumnya di bawah Rp. 50.000 per orang. Berikut adalah beberapa item menu beserta harganya:
- Kopi Hitam Tetangga (2 Espresso + Hot Water): Rp. 18.000,00
- Kopi Susu Tetangga (Latte + Brown Sugar): Rp. 18.000,00
- Es Kopi Hitam Tetangga (2 Espresso + Iced Water): Rp. 18.000,00
- Es Kopi Susu Tetangga (Iced Latte + Creamer + Gula Aren): Rp. 18.000,00
- Short Black (Espresso): Rp. 20.000,00
- Long Black: Rp. 25.000,00
- Cappuccino: Rp. 25.000,00
- Latte: Rp. 25.000,00
- Iced Cappuccino: Rp. 28.000,00
- Iced Latte: Rp. 28.000,00
- Peppermint Mocha (Panas): Rp. 30.000,00
- Peppermint Mocha (Dingin): Rp. 34.000,00
- Caramel Macchiatto (Panas): Rp. 30.000,00
- Caramel Macchiatto (Dingin): Rp. 34.000,00
- Tambahan Espresso: Rp. 4.000,00
- Tambahan Susu / Skimmed Milk: Rp. 4.000,00
Secara keseluruhan, es kopi susu telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Dengan banyaknya pilihan dan kemudahan akses, baik melalui kedai fisik yang direkomendasikan di Fatmawati maupun kemungkinan layanan daring, minuman ini terus memanjakan para pecintanya.